Røkt Pinnekjøtt Idsøe

Røkt Pinnekjøtt 2kg Idsøe is a product in the category Lamb - Prepared/Processed produced in Norway by A.idsøe as. Producer description: Albert Idsøe lager pinnekjøtt på klassisk vis, med lam fra Jæren og røyk fra bøkespon. Lammesidene sorteres nøye for å få den rette balansen mellom kjøtt og fett. Gjennom samarbeidet med Prima Brands vokser dyrene seg større og gir jevnere kjøttfylde. Resultatet er pinnekjøtt med rik smak, perfekt til julens måltider. En favoritt i Stavanger som nå er tilgjengelig for hele Norge! Kjøttet røykes med spon av bøk, en metode som gir en rund og mild røktone uten å overdøve den naturlige lammesmaken. Resultatet er pinnekjøtt med en duft og smak som sitter lenge, både i gryta og på tallerkenen. Råvarene kommer fra Prima Brands, som har et nært samarbeid med bøndene på Jæren. Her får lammene vokse seg litt større enn vanlig, noe som gir mer kjøtt og et jevnere fettlag. Denne kvaliteten merkes tydelig i både smak og tekstur. Pinnekjøttet er ferdig kuttet og lagt i skål, noe som gjør tilberedningen enkel og praktisk. Det er laget for å passe rett i gryta, uten at du trenger å gjøre annet enn å legge pinnene til bløt ca 18 timer før damping.