Kamutmel Ø

Aurion Kamutmel Ø - 1 kg is a product in the category Flour - Cereal/Pulse (Shelf Stable) produced by Aurion. Producer description: Aurion Økologisk Kamutmel Kamut er en stor hvedekerne, som giver dit bagværk en let gullig farve og en mild smag. Her får du malet fuldkorns-kamutmel fra Aurion, lavet på økologisk Kamut fra Canada. Melet er velegnet til bagning og indeholder gluten.  Opbevaring: Tørt og ikke for varmt. Opbevares ikke sammen med stærkt lugtende varer. Opskrift på Kamutboller Ingredienser til 12 boller. ½ l koldt vand 50 g kamutflager 10 g økologisk gær 10 g sukker eller honning 200 g kamutmel 350 g sigtet speltmel ½ dl olie 10 g salt Gør således: Bland vand og kamutflager og lad det trække i 20 minutter. Tilsæt gær og kamutmel. Resten af ingredienserne røres i dejen til en blød dej. Dejen hæver koldt natten over i køleskabet. Læg gerne et låg eller film over skålen. Næste dag: Sæt bollerne på en bageplade med bagepapir, brug hænderne, der er dyppet i vand. Du kan også bruge to skeer. Pladen med bollerne sættes i en forvarmet ovn med det samme ved 230° i ca. 10 minutter. Derefter skrues temperaturen ned til 210°, og bollerne bages videre i ca. 10 minutter. Bollerne skal bages godt gyldne og faste over det hele for at være godt gennembagte. Billede: /imgsrv/2021-06-16/41630/30/kamutboller-2.jpg?c=IhGgI2