Sildekrydderi

Natur-Drogeriet Sildekrydderi - 75 g. is a product in the category Herbs/Spices (Shelf Stable) produced by Natur Drogeriet. Producer description: Natur-Drogeriet Sildekrydderi giver en krydret, naturlig smag og flot rød farve til hjemmelavet kryddersild Natur-Drogeriet Sildekrydderi er en krydderiblanding bestående af sort peber, allehånde, nelliker, spansk humle, koriander, sandeltræ, laurbærblade og kardemomme. Blandingen indeholder udelukkende krydderier og er uden tilsætningsstoffer og konserveringsmidler. Smagen er kraftig og krydret, og den karakteristiske røde farve giver kryddersilden et flot udseende. Der bruges udelukkende friske sild, da sommersild ikke egner sig til opskriften. Krydderiblandingen kan tilsættes på to måder. Når de friske sild lægges i salt- og sukkerlage, fordeles krydderiet i lagen, så smag og farve trænger ind under lagringen. Alternativt tilsættes blandingen til allerede marinerede sild, som lægges i lag med krydderiblandingen og overhældes med lage. Herefter opbevares silden koldt i 1-2 uger alt efter den ønskede kryddersmag. Egenskaber: • Krydderiblanding af sort peber, allehånde, nelliker og flere • Uden tilsætningsstoffer og konserveringsmidler • Giver kryddersilden en karakteristisk rød farve • Rækker til ca. 2,5 kg friske sild • Kan bruges til både rå og færdigmarinerede sild Anvendelse: Bland krydderiet i salt- og sukkerlagen til friske sild, eller tilsæt det til færdigmarinerede sild lagt i lag med krydderiblandingen. Lad silden trække koldt i 1-2 uger alt efter den ønskede styrke af kryddersmag. Opbevaring: tørt og ikke for varmt.