Mandelmel fettredusert

Mandelmel fettredusert er et produkt innen kategorien Nøtter/frø - bearbeidet (uten skall) produsert av Sukrin. Produsentens beskrivelse: Fettredusert – over 80 % av fettet fjernet ved kaldpressing. Sukrin Mandelmel fettredusert er mandelmel hvor over 80% av fettet er fjernet ved kaldpressing. Dette gir et lavere energiinntak — ca. 53% færre kalorier enn malte mandler — og kan ofte gi forbedret holdbarhet. Et fleksibelt alternativ for moderne, lavkarbo-vennlig bakst. Høyt proteininnhold (omtrent 40 %). Egner seg godt til lavkarbo-vennlig bakst. Finnes også i økologisk variant. Sukrin Mandelmel fettredusert er laget ved at mesteparten av fettet fra mandlene fjernes ved kaldpressing. Produktet har et høyt innhold av mineralsalter som magnesium, jern, kalium, kobber, mangan og sink, og inneholder rundt 40% protein. Den reduserte fettmengden gir lavere energitetthet sammenlignet med malte mandler, samtidig som den nøtteaktige smaken og fine teksturen gjør det velegnet i kaker, kjeks og annet bakverk med lite fett.