Spelt Grov Sammalt

Spelt Grov Sammalt er et produkt innen kategorien Mel - kornblanding/frokostblanding (tørrvare) produsert av Holli Mølle. Produsentens beskrivelse: Holli Mølle Spelt Grov Sammalt er sammalt grov spelt med gode bakeegenskaper. Melet kan erstatte vanlig sammalt hvetemel. Gir nøtteaktig smak og saftig konsistens i bakst Kan erstatte vanlig sammalt hvetemel i mange oppskrifter Naturlig innhold av jern, protein og enumettede fettsyrer Spelt, ofte kalt «urkornet», er stamfaren til dagens hvetesorter. Produktet er økologisk og steinmalt ved Holli Mølle, og gir en nøtteaktig smak og fyldig tekstur i brød og bakverk. Spelt har en sammensetning som inkluderer jern, protein og enumettede fettsyrer, og skiller seg dermed fra mange moderne hvetevarianter. Passer godt i grove deiger og tradisjonelle oppskrifter der en ønsker mer karakter i smaken.