Il F. Primitivo Fresco Øko is a product in the category Bread (Shelf Stable) produced in Denmark by IL FORNAIO. Producer description: Primitivo Fresco er et helt nyt og ganske unikt Il Fornaio brød – bagt på mild surdej og italiensk hvede og rug. En tilgang til håndværket som vi kender det fra vores klassiske Primitivo brød. Det betyder lang fermentering og et meget højt vandindhold i dejen. Flutet håndformes og bages ved høj temperatur for at sikre en karakterfuld skorpe, som kendetegner Il Fornaio Primitivo. Vores klassiske Primitivo fermenteres på både hvede- og rugsurdej. Primitivo Fresco fermenteres udelukkende på hvedesurdej, hvorefter den friske rugmel tilføjes dejen. Forskellen sikre et Primitivo med den ønskede karakter i krummen, kvalitet og dybde i smagen – også når brødet distribueres og skal opbevares ved stuetemperatur. Modsat Il Fornaios øvrige brød, skal Primitivo Fresco ikke opbevares på hverken køl eller frost – men ved stuetemperatur. Brødet er naturligvis stadig 100% clean label – bagt kompromisløst. Det er derved blevet meget nemmere at tage et Il Fornaio surdejsbrød med i sommerhus, på picnic eller blot frem fra brødskuffen til at pifte en sommergrillaften op. Tilberedning er blot 8-9 minutter i forvarmet ovn – eller direkte på grillen.
This product is hyperpalatable.
This product is 80% calories from carbohydrates and more than 1.20% of total weight from salt.
No seed oils found
Frifor disclaims all responsibility for the information in the database. Always double-check. If you have allergies or other considerations, read the package carefully. Contents may differ, recipes may change, and information may be incorrect.
Read more about this disclaimer
Take Frifor with you
Save this product, scan barcodes, and get allergen alerts in the app.
