Røros Flatbrød karve

Røros Flatbrød karve är en produkt i kategorin Bröd (med lång hållbarhet) producerad av Rørosbaker’n. Producentens beskrivning: Historie: Det hele begynte som en liten familiebedrift hvor Terje Lien hentet frem morens gamle kokebok og begynte å bake. I 2005 startet han Rørosbaker’n AS. Idéen var å tilby et kvalitetsutvalg av produkter, solid forankret i matkulturen på Røros. Oppskriftene som brukes har Terje Lien arvet av sin mor, og er i all hovedsak de samme som har vært brukt i over 100 år. Alle råvarer er norskproduserte. Vårt bidrag er å ta vare på kulturen gjennom en kombinasjon av gammelt håndverk og nye produksjonsmetoder, for å skape fantastiske matopplevelser. Dagens produksjon: Dagens produksjon foregår i nye moderne lokaler på Røros, hvor hensynet til nettopp kvalitet og tradisjon står i fokus. Hovedproduktet er knasende sprøtt Røros Flatbrød, som leveres både i storpakke og i porsjonspakker til hoteller, restauranter, kantiner og sykehus rundt om i landet. Nytt produkt: Basert på analyser gjennomført for flatbrød kategorien ser vi at gjennomsnittsalderen er høy for de som bruker det tradisjonelle flatbrødet. Dette ønsker vi å forsøke å gjøre noe med ved å redusere forpakningsstørrelsen samt tilsette ulike smaker som vi mener kan nå ut til både den yngre generasjon og delvis over i snacks/kjeks segmentet i tillegg til "vanlige" bruksområder. Produktet danner grunnlag på det samme gode Spesialitetsmerkede Røros Flatbrødet men med en touch av karve fra Inderøya.