Speltmel siktet

Speltmel siktet är en produkt i kategorin Spannmåls-/Baljväxtmjöl (med lång hållbarhet) producerad av Manna. Producentens beskrivning: Siktet speltmel for luftig og lett bakverk Manna Speltmel siktet gir luftig og lett bakverk med en mild, nøtteaktig smak. Spelt omtales ofte for et glutenprotein med en annen struktur enn hvete, noe som påvirker deigens karakter. Økologisk. Nøtteaktig smak som løfter bakverket Naturlig kilde til jern, sink og kobber Økologisk – dyrket uten sprøytemidler Manna Speltmel siktet er laget av spelt, et urkorn med røtter i Midtøsten som har vært dyrket i Norge siden steinalderen. Produktet gir bakverk med en luftig konsistens og en rund, nøtteaktig aroma som mange setter pris på. Spelt har et glutenprotein som ofte omtales som annerledes enn hvete, noe flere mener gir en annen deigtekstur — dette er en observasjon og ikke en indikasjon på at produktet er egnet ved cøliaki. Spelt er også en naturlig kilde til mineralene jern, sink og kobber, og speltproteiner inneholder de ni essensielle aminosyrene som kroppen ikke kan produsere selv. Manna Speltmel er økologisk dyrket uten bruk av sprøytemidler eller kunstgjødsel, og inneholder ingen kunstige smak- eller konserveringsmidler.