Pofiber Gl.fri Potetfiber 125g Schär ist ein Produkt der Kategorie Back- / Kochzutaten (ohne Kühlung haltbar) von Schär aus Schweden. Herstellerbeschreibung: Schär Pofiber 125 g er en konsentrert potetfiber med 65% kostfiber. Produktet har høy vannbindende evne og er egnet i baking og matlaging for saftigere bakst og bedre tekstur. Høy vannbindende evne for saftigere bakst. Bygger på potetfiber rik på hemicellulose og pektin. Egnet til både baking og matlaging. Schär Pofiber 125 g består av potetfiber som særlig inneholder fibertypene hemicellulose og pektin. Produktet inneholder 65% kostfiber og har en høy vannbindende evne, noe som gjør det godt egnet ved baking for å gi økt fuktighet og bedre tekstur i bakverk. Pofiber kan også brukes i matlaging der ekstra væskebinding og fylde er ønsket. Bruk etter oppskrift eller etter ønske for å justere fuktighet og konsistens i deigen eller retten.
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