San Cosme Artesano Tepeztate 51% ist ein Produkt der Kategorie Spirituosen von BARKONSULT AS aus Mexiko. Herstellerbeschreibung: San Cosme Artesano Tepeztate er en kraftfull, småskala mezcal laget av den sjeldne og viltvoksende agaven Agave Marmorata, bedre kjent som Tepeztate. Dette er fjerde utgave i San Cosmes begrensede Artesano-serie, som hyller tradisjonelt håndverk og regionale agavevarianter i sin reneste form. San Cosme følger klassiske mezcal-tradisjoner fra Oaxaca, der hver produksjonsrunde lages for hånd i små batcher. 1.Baking i jordovn: Agavehjertene (piñas) bakes i koniske jordovner i opptil 5 dager, over glødende ved og stein. Dette gir mezcalen den karakteristiske røyktonen, men lar agavens naturlige sødme komme frem. 2.Knusing med tahona: Etter baking knuses piñas med et stort steinhjul (tahona), trukket av mennesker eller dyr – en skånsom og effektiv metode for å frigjøre saften. 3.Fermentering: Den knuste agaven fermenteres åpent i store tretanker (tinas) med naturlig villgjær fra luften, noe som gir unike mikrobiologiske smakspreg. 4.Dobbel destillasjon: Væsken destilleres to ganger i små kobberpanner, noe som konsentrerer aromaene og gir en ren, men kompleks karakter.
Noch keine Nährwerte erfasst.
Noch keine Allergene erfasst.
Keine Samenöle gefunden
Noch nicht analysiert: hyperschmackhafte lebensmittel.
Frifor übernimmt keine Haftung für die Angaben in der Datenbank. Prüfe sie immer selbst nach. Wenn du Allergien hast oder aus anderen Gründen auf etwas achten musst, lies die Verpackung genau. Der Inhalt kann abweichen, Rezepturen können sich ändern und Angaben können falsch sein.
Mehr zu diesem Haftungsausschluss
Nimm Frifor mit
Speichere dieses Produkt, scanne Barcodes und lass dich in der App vor Allergenen warnen.