Raw Sjokolade Mørk 73%

Raw Sjokolade Mørk 73% er et produkt innen kategorien Chocolate and Chocolate/Sugar Candy Combinations - Confectionery produsert av Wermlandschoklad. Produsentens beskrivelse: Sunkost by WermlandsChoklad Raw Sjokolade Mørk 73% (50 g) — intens, fyldig mørk sjokolade med 73 % kakao og fruktige toner. Håndlaget i Värmland, økologisk og vegansk. Raw-produsert (ikke varmet over 42,5 °C) og søtet med kokosblomstsukker. Bygger på Arriba Nacional-kakao med fruktige, tropiske aromaer. Håndlaget i Värmland av WermlandsChoklad — ekte håndverk. Økologisk og vegansk; raw-produsert under 42,5 °C og søtet med kokosblomstsukker. Sunkost by WermlandsChoklad Raw Sjokolade Mørk 73% forteller historien fra kakaotre til ferdig sjokolade. Kakaoen kommer fra en plantasje i Ecuador som er medeier i WermlandsChoklad, og dette nære samarbeidet gir god sporbarhet i råvarekjeden og legger til rette for ansvarlige handelsforhold. Kakaosorten Arriba Nacional er anerkjent i Ecuador og gir sjokoladen sin karakteristiske, fruktige aroma med innslag av tropiske frukter. I den lille sjokoladefabrikken i Värmland forvandler WermlandsChoklad kakaoråvaren og nøye utvalgte ingredienser til håndverksjokolade. Produktet er økologisk og vegansk, har en kort ingrediensliste og er søtet med kokosblomstsukker. Sjokoladen er raw-produsert, det vil si at massen ikke har vært varmere enn 42,5 °C under fremstillingen, noe som fremhever kakaons naturlige smaksprofil.