Barkholt Skrabeæg M/L ist ein Produkt der Kategorie Konsumeier in der Schale von Barkholt aus Dänemark. Herstellerbeschreibung: Barkholt æg kommer fra familiegården Barkholt, der ligger i Sønderjylland. Her drives landbruget af ægteparret Nis-Jørn og Karen Diederichsen, der er 5. generation på gården. Barkholt æg har en karakteristisk dybgul blommefarve, fordi der er tagetes og paprika i hønernes foder. Æg har mange funktionelle egenskaber til gavn for madlavning og bagning. Det kan fungere som hævemiddel, bindemiddel, jævningsmiddel, emulgeringsmiddel, klaringsmiddel og glans til bagværk.
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