Buchweizen ist ein Knöterichgewächs, welches wie Getreide verwendet wird: etwa für pikante und süße Pfannkuchen, Blinis oder Pancakes. Das Alnatura Buchweizenmehl wird aus dem geschälten Korn gewonnen, ist glutenfrei und hat einen nussigen Geschmack. Der Bio-Buchweizen stammt aus europäischem Anbau.
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