Svedjerug Fin Sammalt 1 kg

Svedjerug Fin Sammalt 1 kg är en produkt i kategorin Spannmåls-/Baljväxtmjöl (med lång hållbarhet) producerad i Norge av Holli Mølle. Producentens beskrivning: Økologisk, fin sammalt svedjerug. Holli Mølle Svedjerug Fin Sammalt 1 kg er økologisk, fin sammalt svedjerug. Melet gjennomgår mindre foredling og bevarer kornets naturlige egenskaper, noe som gir fyldig smak og god struktur — spesielt egnet i grovt brød og surdeigsbakst. Holli Mølle benytter i stor grad eldre kornsorter. Gir fyldig konsistens og god struktur i grovt brød. Mørk, karakterfull farge som gir dybde i bakst. Særlig godt egnet til surdeigsbakst og tradisjonelt rugbrød. Melet har en fyldig, noe tyngre konsistens. Melet har en mørkere, karakterfull farge enn mange andre kornsorter. Svedjerug er spesielt godt egnet i surdeigsbakst og tilfører dybde og smak i grovt brød. Svedjerug benyttes ofte i surdeiger og er også kjent fra det danske kostholdet gjennom det tradisjonelle danske rugbrødet. Produktet er økologisk og fin sammalt, levert av Holli Mølle — en mølle som i stor grad benytter eldre kornsorter.