Magnesiumkarbonat

E-504 er magnesiumkarbonat, et hvitt pulver som brukes som antiklumpe- og bærestoff i pulverprodukter. Det hindrer at matvarer klumper seg sammen, og sørger for at pulver forblir tørt og lett å fordele.

Hvordan fremstilles det?

Magnesiumkarbonat utvinnes fra mineralet magnesitt eller fremstilles ved å kombinere magnesiumsalter med natriumkarbonat. Det er naturlig forekommende, men også vanlig å produsere industrielt for jevn kvalitet.

Hvor brukes det?

• Krydderblandinger
• Tørrmelk og pulverkaffe
• Kosttilskudd
• Bakeprodukter og salt

Eksterne lenker