Sorbitol
E-420 er sorbitol, et sukkeralkohol som brukes som søtningsmiddel og fuktighetsbevarer. Det smaker søtt, men gir færre kalorier enn vanlig sukker og påvirker blodsukkeret mindre.
Hvordan fremstilles det?
Sorbitol finnes naturlig i frukt som epler og pærer, men i matindustrien produseres det ved å hydrogenere glukose – en prosess som omdanner sukker til en alkohol-lignende struktur.
Hvor brukes det?
- Sukkerfritt godteri og tyggegummi
- Bakevarer
- Diabetikervennlige produkter
- Kosmetikk og tannkrem
