Betakaroten

E-160a, også kjent som betakaroten, er et naturlig fargestoff som gir en guloransje farge. Det finnes i mange frukter og grønnsaker, særlig i gulrøtter, søtpoteter og mango. Betakaroten er også et forstadium til vitamin A, som betyr at kroppen kan omdanne det til vitamin A ved behov.

Hvordan fremstilles det?

Betakaroten kan utvinnes naturlig fra gulrøtter og andre planter, men produseres ofte syntetisk for bruk i matindustrien. Det finnes også mikrobiologisk fremstilt betakaroten, laget ved hjelp av spesifikke alger.

Hvor brukes det?

• Margarin og smør
• Ost og fløte
• Juice
• Godteri
• kosttilskudd

Relaterte lenker

Eksterne lenker