Økologisk mat

Økologisk mat er mat som er produsert etter et eget regelverk for landbruk, som skiller seg fra reglene for konvensjonelt landbruk. Regelverket setter rammer for hvordan råvarer dyrkes, hvordan dyr holdes, og hvilke metoder som kan brukes i produksjonen.

For deg som forbruker betyr det at det å se et økologisk merke på et produkt, betyr at det er kontrollert og godkjent etter kravene vi skal se på under.

Hvordan produseres økologisk mat?

Økologisk produksjon har egne krav som er strengere enn de som gjelder for konvensjonelt landbruk og dyrehold:

• Ingen bruk av kunstgjødsel eller kjemisk-syntetiske sprøytemidler
• Ikke tillatt med genmodifiserte organismer (GMO)
• Bruk av metoder som vekselbruk og naturlig gjødsling
• Fokus på å ivareta jordkvalitet og økosystemer
• Strengere regulering på godkjente tilsetningsstoffer i foredlede produkter

For animalske produkter og dyrehold er det blant annet:

• Krav til bedre plass og miljø i fjøs
• Mulighet for naturlig atferd
• Eget regelverk for fôr
• Medisiner brukes ved behov, ikke rutinemessig